Resep Lepet Jagung Manis yang Enak dan Mudah Dicoba Untuk Pemula

0
76
resep lepet jagung manis

Assalamualaikum Wr. Wb. saya akan membahas resep lepet jagung manis. Lepet jagung merupakan termasuk jajanan tradisional yang banyak anda temui di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan utama untuk tepung jagung tidak lain adalah jagung. Resep jagung manis serpih mirip dengan cara membuat serpih, namun bahan dasarnya berbeda.

Tepung dibuat dari singkong parut sebagai bahan utama, sedangkan jagung gebu dibuat dari parutan jagung manis. Jajanan tradisional yang manis ini cocok dinikmati di sore hari sebagai teman minum teh atau kopi. Bisa juga dijadikan bisnis menu untuk dijual. Baca juga artikel lainnya di rumahmesin.com

Resep Lepet Jagung Manis

Bahan-bahan :

  • Jagung manis -3 bonggol
  • Kelapa muda -200 gram, parut
  • Gula pasir -7 sendok makan (sesuai selera)
  • Garam -1 sendok teh
  • Vanilla bubuk -1/4 sendok teh
  • Tepung maizena -3 sendok makan
  • Tepung protein sedang -2 sendok makan

Resep Lepet Jagung Manis :

  1. Sisir jagung, tekan dengan alu agar airnya keluar.
  2. Cara memisahkan jagung atau menisisr, kita bisa menggunakan mesin perontok jagung.
  3. Tambahkan kelapa, gula, garam, vanili, tepung maizena dan tepung.
  4. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
  5. Ambil setelah jagung dibersihkan, tuang 2-3 sendok makan adonan.
  6. Gulung saat agak padat.
  7. Tempatkan lipatan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan api kecil.
  8. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit.
  9. Lepet siap disajikan teh atau kopi.

Cara Membuat Lepet Kacang Tolo

Bahan-bahan :

  • Beras ketan putih -500 gram, cuci bersih
  • Daun pandan -3 lembar
  • Daun pisang -1 lembar
  • Kelapa parut secukupnya, kukus

Untuk Mengaron Ketan :

  •  Santan kental -200 ml
  •  Air panas -500 ml
  •  Garam -1 sendok teh
  • Kacang merah -100 gram

Cara Membuat Lepet Kacang Tolo :

  1. Rendam kacang merah selama kurang lebih 6 jam, cuci bersih dan rebus hingga matang, tiriskan.
  2. Kukus nasi selama 20 menit dalam wajan yang telah diisi daun pisang dan daun pandan.
  3. Pindahkan ke wajan untuk memanggang beras ketan.
  4. Tambahkan santan kental, air panas dan garam.
  5. Masak hingga air meresap.
  6. Kukus beras ketan dalam kukusan selama 20 menit hingga matang.
  7. Setelah itu campurkan kacang merah, beras ketan dan kelapa parut, lalu padatkan.
  8. Cetak dengan cetakan sushi.
  9. Bungkus adonan dengan daun pisang, ikat dengan tali.
  10. Setelah semuanya siap maka lanjutkan.

Cara Membuat Lepet Singkong

Bahan-bahan :

  • Singkong -2 buah, parut
  • kelapa parut -1 genggam
  • Gula jawa -3 buah, sisir
  • Daun pisang -2 lembar
  • Gula pasir, garam secukupnya

Cara Membuat Lepet Singkong

  1. Pertama-tama campurlah gula merah, singkong parut, kelapa parut, dan garam.
  2. Aduk sampai semuanya rata.
  3. Bungkus lipatan singkong dengan daun pisang.
  4. Kukus irisan singkong hingga matang, angkat dan sajikan.

Cara Membuat Kue Lepet

Bahan-bahan :

  • Beras ketan -1 kg
  • Kelapa parut -1 buah
  • Kacang tunggak -1/2 kg
  • Daun pisang secukupnya
  • Tali rafia secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Lepet

  1. Siapkan semua bahan, rebus kacang yang sudah matang, rendam beras selama kurang lebih 6 jam, lalu parut kelapa hingga habis 1 buah.
  2. Kemudian siapkan wadah, cuci bersih sampai beras ketan bersih, ikuti beras ketan yang direndam, lalu tambahkan kelapa, taburi garam secukupnya sampai enak, lalu tambahkan kacang rebus, gosok sampai halus.
  3. Siapkan daun pisang, ambil sekitar 3 sendok makan, gulung, lalu ikat kembali dengan tali rafia.
  4. Saat membungkus puff pastry, masak air hingga mendidih ya untuk merebus puff pastry, setelah membungkus semuanya, rebus puff pastry hingga matang, selamat mencoba.

Baca juga : Cara Membuat Dedak dari Sekam Padi Mudah Untuk Dicoba

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang resep lepet jagung manis bermanfaat. Selamat mencoba….

Terima kasih:)