Rekomendasi minuman dingin dari kopi

0
66

Rekomendasi minuman dingin dari kopi – Ternyata minuman yang menyegarkan juga bisa dibuat dari kopi. Biasanya kopi lebih nikmat jika disajikan panas. Ternyata, saat diolah menjadi minuman dingin, kopi sangat menyegarkan. Berikut ini, kami akan memberikan rekomendasi minuman berbahan dasar kopi dingin yang bisa Anda sajikan untuk orang tekasih.

Kopi Juga Bisa Dinikmati Saat Dingin

Kopi memiliki rasa asam dan pahit serta sangat nikmat bila dinikmati panas. Itu sebabnya kopi terkadang dipilih sebagai pendamping saat cuaca dingin atau hujan. Tapi tahukah Anda kalau kopi juga enak jika disajikan dingin?

Namun, kelemahan dari es kopi adalah memiliki efek kafein yang lebih tinggi daripada kopi panas. Namun kopi dingin memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan kopi panas, karena tingkat pH-nya lebih tinggi yaitu 6,31 dibandingkan kopi panas yang hanya memiliki pH 5,48.


Tips Mencampur Kopi Dingin

Pilih Biji Kopi

Hal terpenting dalam pencampuran kopi dingin adalah pemilihan biji kopi, karena tidak semua jenis biji kopi bisa dan cocok untuk kopi dingin. Pilih jenis kopi yang jika diseduh dengan air panas mengeluarkan aroma dan rasa yang sangat kuat.

Gunakan Alat yang Tepat

Pembuatan kopi dingin membutuhkan alat yang tepat dan berbeda dengan kopi seduh dengan air panas. Jika Anda menggunakan alat yang tidak tepat, kenikmatan kopi yang Anda seduh akan berkurang.

Salah satu alat yang bisa Anda gunakan untuk membuat kopi dingin adalah teko kopi Haria Mizudashi. Untuk cold dripper bisa menggunakan alat Cold Bruer, Dutch Coffee, dan Hario Water Dripper. Untuk pembuatan kopi manual, dengan mesin roasting kopi  dapat digunakan untuk menghasilkan es kopi yang nikmat dengan aroma yang pas.

Teknik Pembuatan kopi

Kopi panas dan kopi dingin memiliki teknik penyeduhan yang berbeda. Meskipun Anda bisa mencampurkan kopi dingin dengan cara membuat kopi panas terlebih dahulu, baru kemudian didinginkan dengan es batu. Namun cara ini bisa mengurangi rasa kopi karena es batu membuat kopi encer.

Untuk mendapatkan es kopi yang nikmat, Anda bisa menggunakan teknik cold brewing. Teknik penyeduhan ini tidak menggunakan air panas, melainkan merendam biji kopi untuk mendapatkan rasa dan aroma yang nikmat saat dingin.

Dinginkan kopinya

Membuat kopi dingin sebenarnya tidak sulit, namun butuh proses yang lama untuk mendapatkan rasa dan aroma yang pas. Ini karena kopi perlu didinginkan untuk mendapatkan ekstrak yang berkualitas.

Setelah air dituang ke dalam saringan yang berisi kopi, hasil proses ini perlu didinginkan selama 18 jam untuk hasil yang sempurna. Tahapan ini tidak boleh dilewatkan, karena proses pendinginan kopi merupakan proses yang sangat penting untuk kopi dingin.


Rekomendasi minuman dingin dari kopi

Kopi Es Cincau

Kopi es cincau merupakan proses pengolahan kopi dingin yang sangat digemari di Indonesia, karena mempunyai rasa yang khas dan enak. Untuk membuat es kopi ini, bahan yang perlu Anda siapkan adalah 200 gram cincau hitam, 150 ml kopi seduh dingin, 40 ml susu kental manis, dan 1 gelas es batu.

Cara membuatnya pun sangat sederhana, pertama parut cincau hitam, lalu tuangkan kopi seduh dingin dan campurkan dengan susu kental manis. Setelah itu aduk rata. Tambahkan juga es batu secukupnya. Es kopi cincau siap disajikan.

Rekomendasi minuman dingin dari kopi

Kopi Es Keju

Iced cheese coffee merupakan minuman dingin yang memiliki cita rasa kekinian yaitu gurih dan manis. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang perlu Anda siapkan adalah 100 ml air hangat, 100 ml susu cair, 1 sachet kopi instan, 3 sendok makan gula aren cair, 2 sendok makan bubuk krimer. Kemudian siapkan juga krim keju secukupnya, 3 sendok makan bubuk keju krim, 100 ml susu full cream segar, 3 sendok makan gula pasir, sedikit garam, dan es batu secukupnya.

Cara membuatnya sangat sederhana, pertama campur kopi, gula aren cair, krimer bubuk, dan air hangat lalu aduk rata dan tambahkan susu. Setelah itu campur krim keju, krim keju bubuk, dan susu segar lalu kocok hingga kental. Setelah itu tambahkan gula pasir dan garam. Tambahkan juga es batu dan krim keju di atasnya. Es kopi keju yang nikmat siap dinikmati.